Resep Tteokbokki (Korea)

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis.Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Bahan-bahan

tteok mentah	100gram
eomuk (korean fish cake) / bisa diganti otak-otak	1lembar
daun bawang iris serong	1batang
gochujang (pasta cabe korea)	2sdm
gochugaru (bubuk cabe korea)	1sdm
kecap ikan	1sdm
minyak wijen	1sdm
kecap asin	1/2sdt
garam	1/2sdt
gula pasir	2sendok
wijen putih utk taburan	secukupnya
bawang bombay potong kotak	1buah
bawang putih cincang	2siung
air	100ml

---

Cara membuat

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu masukan air, tambahkan berturut-turut tteok mentah, gochujang, gouchugaru, kecap ikan, minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata

---

2

Bumbui dengan garam dan gula pasir terus masak hingga air menyusut dan kuah menjadi kental.

---

3

Sesaat sebelum disajikan tabur daun bawang dan wijen

sumber : https://dapurmasak.com/resep/tteokpokki-kue-beras-pedas-ala-korea-15402?ref=search_result